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氰化氢为气体，其水溶液称氢氰酸。氰化氢易在空气中均匀弥散，在空气中可燃烧。氰化氢在空气中的含量达到5.6%～12.8%时，具有爆炸性。氢氰酸属于剧毒类。急性氰化氢中毒的临床表现为患者呼出气中氰化氢有明显的苦杏仁味，轻度中毒主耍表现为胸闷、心悸、心卒加快、头痛、恶心、呕吐、视物模糊。无色透明液体，易挥发，具有苦杏仁气味。溶于水、醇、醚等 。能与乙醇、乙醚、甘油、氨、苯、氯仿和水等混溶。弱酸，与碱作用生成盐，氰化氢其水溶液沸腾时，部分水解而生成甲酸铵。在碱性条件下，与醛、酮化合生成氰醇，与丙酮作用生成丙酮氰醇。在对氰化氢的配方检测过程中发现，气态氢氰酸一般氰化氢不产生聚合，但有水分凝聚时，会有聚合反应出现，空气（氧）并不促进聚合反应。液态氢氰酸或其水溶液，在碱性、高温、长时间放置、受氰化氢光和放射线照射、放电以及电解氰化氢条件下，都会引起聚合。聚合开始后，产生的热量又会引起聚合的连锁反应，从而加速聚合反应的进行，同时放出大量热能，引起猛烈的爆炸，爆炸极限5.6%～40%（体积）。其蒸气燃烧呈蓝色火焰。空气中有氢氰酸存在时，用联苯氰化氢胺-乙酸铜试纸测定呈蓝色反应，用甲基橙-氯化汞（Ⅱ）氰化氢试纸测定由橙色变粉红色，用苦味酸一碳酸钠试纸测定由黄色变为茶色。剧毒。 重度中毒主要表现呈深昏迷状态，呼吸浅快，阵发性抽搐，甚至强直性痉挛。二次世界大战中纳粹德国常把氰化氢作为毒气室的杀人毒气使用。