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柠檬油 配方检测

发布时间:2016-06-16 05:41:19 来源:医科大 浏览:134次

柠檬油 配方检测

样品名称:柠檬油(Lemon oil)
概括说明: 柠檬为芸香科、柑桔属,常绿小乔木。主产于美国、意大利、西班牙、希腊、以色列、塞浦路斯、澳大利亚、几内亚、新西兰、印度尼西亚、智利和中国的华南、华东地区。可采用冷磨整果和蒸馏果皮来制得柠檬油。冷磨法得油率为0.2%~0.5%,柠檬油为绿黄色或黄色澄清液体,相对密d25250.849~0.858,折光率n20D1. 474~1.477。蒸馏法得油率为 0.6%,柠檬油为无色至苍黄色液体,相对密度d2525 0.842~0.856,折光率n20D1.470~1.475。
主要成分:柠檬烯、柠檬醛、香茅醛、乙酸、辛酸、癸酸、月桂酸、松油醇、芳樟醇、香叶醇、香茅醇、橙花醇、水芹烯、蒎烯等。
理化性质:具有轻快、新鲜的清甜果香,有成熟柠檬果皮的香气。
用途:用于调配柠檬、可乐、香蕉、菠萝、樱桃、甜瓜等食用香精。
用量: 在较终加香食品中的建议用量为15~100mg/kg。 ------中科光析化工技术研究所配方检测
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