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样品名称：丙酸－3－苯基丙酯（3－Phenylpropyl propionate）
概括说明： 分子式为C12H26O2，相对分子质量192．26。
主要成分：
理化性质：无色液体，不溶于水，可溶于乙醇等有机溶剂。沸点265 ℃，相对密度d15.541.010，折光率 n20D1.5125。具有风信子和金合欢花香，在低浓度时具有甜的水果气味。
用途：用于调配花香型和果香型食用香精。
用量： 在较终加香食品中的建议用量为0．4-50mg/kg。 ------中科光析化工技术研究所成分分析