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DL-苹果酸食品添加剂化学检测

发布时间:2017-04-05 08:48:21 来源:医科毒理安全评价中心 浏览:705次

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DL-苹果酸食品添加剂化学检测

DL-苹果酸是D-苹果酸和L-苹果酸的混合物。 高温高压水合法是制造DL-苹果酸较主要的工业技术,其步骤是以顺丁烯二酸为原料,加热至120 ℃, 在1 MPa 的压力下进行水合作用生成DL-苹果酸,DL-苹果酸随着浓度增高会脱水生产反丁烯二酸, 反丁烯二酸也可缓慢水合生产DL-苹果酸, 较后形成反丁烯二酸与苹果酸的可逆平衡,其中苹果酸占63%。食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等,也用于制药。通常认为L -苹果酸具有重要的生理功能,但是D L-苹果酸中一半的D 型在生理上无效。化工行业可用作除垢剂、荧光增白剂的合成原料之一。添加到虫胶清漆或其它清漆中,可防止漆面结皮,用该种酸生产的聚脂树脂和醇酸树脂是有特殊用途的塑料。如果您想了解DL-苹果酸的成分分析配方分析、未知成分检测、工业诊断等技术服务,请咨询北京中科光析化工技术研究所,我们为您缩短企业生产研发成本,提高企业市场竞争力。
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