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黑米是一种加工产品，也称之为糙米。糙米具有非常丰厚的养分成分，糙米吃了对人体有许多的成效。黑米农产品未知物分析试验，让中化研究所和你一同了解。
黑米为黑稻加工产品，归于粳米类，是由禾本科植物稻经长时间培育构成的一类特征品种。 稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，黑米对错糯性稻米。糙米呈黑色或黑褐色，养分丰厚，食、药用价值高，除煮粥外还能够制造各种养分食品和酿酒，素有"黑珍珠"和"世界米中之王"的美誉。较具代表性的陕西洋县黑米、 自古就有"药米"、"贡米"、"寿米"的美誉。
看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒巨细均匀，很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)，无虫，不含杂质。次质、残次黑米的色泽暗淡，米粒巨细不匀，丰满度差，碎米多，有虫，有结块等。对于染色黑米，因为黑米的黑色会集在皮层，胚乳仍为白色，因而，消费者能够将米粒外面皮层悉数刮掉，调查米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是人为染色黑米。 可取少量黑米放入口中细嚼，或磨碎后再品味。优质黑米味佳，微甜，无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良味道的为次质、残次黑米。
黑米粥对人的身体有什么优点？
黑米被养分专家认定是一种蛋白质高、维生素及纤维素含量丰厚的食品，还含有人体不能天然组成的多种氨基酸和矿物质等，具有滋阴补肾、明目聪耳的成效，适用于治疗肺燥咳嗽、大便秘结、小便晦气、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病均有效果。维生素B1(是一般大米的2倍)、B2、B6、B12、铁(是一般大米的7倍)，钙、磷、硒、镁、铜、锌等微量元素都比白米高。 而由黑米熬成的黑米粥愈加简单被人体吸收，对你的身体调度是大有益处的。不过，主张日常饮食要养分均衡，要有适当的运动,增强体质。还有更重要的一点是千万不要买到黑心黑米哦(就是用色素染的)！
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