羧甲基纤维素钠，（又称：羧甲基纤维素钠盐，羧甲基纤维素，CMC，Carboxymethyl ，Cellulose Sodium,Sodium salt of Caboxy Methyl Cellulose）是当今世界上使用范围较广、用量较大的纤维素种类。更多配方检测相关请选择医科大。

         

简称CMC-Na，是葡萄糖聚合度为100~2000的纤维素衍生物，相对分子质量242.16。白色纤维状或颗粒状粉末。无臭，无味，无味，有吸湿性，不溶于有机溶剂。

食品工业中用作增稠剂，医药工业中用作药物载体，日用化学工业中用作黏结剂、抗再沉凝剂。印染工业中用作上浆剂和印花糊料的保护胶体等。在石油化工中可作为采油压裂液成分。

羧甲基纤维素钠与强酸溶液，可溶性铁盐，以及一些其他金属如铝、汞和锌等有配伍忌讳，PH﹤2时，以及与95%的乙醇混合时，会发作堆积。

羧甲基纤维素钠与明胶及果胶可以构成共凝集物，也可以与胶原构成复合物，能堆积某些带正电的蛋白。

CMC通常是由天然纤维素与苛性碱及一氯醋酸反应后制得的一种阴离子型高分子化合物，分子量6400(±1 000)。首要副产物是氯化钠及乙醇酸钠。CMC归于天然纤维素改性。联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO) 已正式称它为“改性纤维素” 。

 

衡量CMC质量的首要目标是代替度(DS)和纯度。一般DS不同则CMC的性质也不同；代替度增大，溶解性就增强，溶液的透明度及稳定性也越好。据报道，CMC代替度在0.7～1.2时透明度较好，其水溶液粘度在pH值为6～9时较大。为保证其质量，除了选择醚化剂外，还必须考虑影响代替度和纯度的一些要素，例如碱与醚化剂之间的用量联络、醚化时间、体系含水量、温度、pH值、溶液浓度及盐类等。