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　　食用香精(food flavour)，是由各种食用香料和答应运用的附加物调合而成，用于使食物增香的食物增加剂。更多食用香精配方检测请选择医科大。

　　附加物包括载体、溶剂、增加剂，载体有蔗糖、糊精、阿拉伯树胶等。食用香精的调香创造主要是仿照天然瓜果、食物的香和味，注重于香气和味觉的仿真性。不过，食物香精并不是彻底安全的，大部分香精的损害要通过长时间的堆集才能表现出来，这些物质常常损害人类的生殖系统，一起大都具有潜在的致癌性。因而，世界各国都对香精香料的运用拟定了严厉的法规加以办理。

　　食用香精的损害：

　　通常在食物制造进程，食用香精用量较小，一般对健康损害不大。不过，如果是人工合成的食用香精，若又属不合法增加成份;含不合法的化学成份，长时间过量吸取，可能形成人体中毒，形成肝脏损害，影响肝脏解毒功用。

使用规模和参阅用量

　　1、油质香精适用于硬糖、饼干及其它烘焙食物等，一般用量为0.2%左右。但用丙二醇作溶剂的油质香精也可用于汽水、饮料等，一般用量为0.05-0.1%。

　　2、水质香精适用于汽水、饮料、雪糕、其它冷饮品、酒等，一般用量为0.07-0.15%。

　　3、乳化香精适用于汽水、饮料等，一般用量为0.1%左右;混浊剂用量为0.08-0.12%。

　　4、浆状香精适用于汽水、饮料制造底料用，也可直接用于汽水、饮料，一般用量为0.2-0.23%(全色)，0.05%(非全色，另补焦糖色0.15-0.18%)。

　　5、椰子粉末适用于饼干，其它肉类、蔬菜类、家禽灯粉末适用于饼干，其它肉灯、蔬菜类、家禽灯粉末适用于膨化食物、方便食物和汤料，一般用量为0.3-1%。