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乙酰乙酸乙酯 配方分析

发布时间:2016-07-21 15:09:19 来源:医科大 浏览:445次

乙酰乙酸乙酯 配方分析

样品名称:乙酰乙酸乙酯(Ethyl acetoacetate)
概括说明: 分子式为C6H10O3,相对分子质量130.14。天然存在于草莓、咖啡、鸡蛋果中。
主要成分:
理化性质:无色至浅黄色透明液体,微溶于水,溶于乙醇等有机溶剂,沸点180~184℃,78℃/l.73kPa,相对密度d15151.0315~l.0359,折光率n20D1.4180~l.4195。具有特征醚样
用途:用于调配杏、桃、浆果、草莓、苹果、樱桃、香蕉、热带水果香韵的食用香精,以及黄酒、白酒、白兰地、威士忌、老姆酒等酒用香精。
用量: 在较终加香食品中的建议用量为17~120mg/kg。 ------中科光析化工技术研究所配方分析
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