怎样破解调料秘方——调料配方检测
发布时间：2017-07-03 01:12:09 来源：医科毒理安全评价中心 浏览：1465次
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很多朋友想借助科技的力量，进行一些调料秘方的配方检测。其实这种方法并非空想，完全可以实现。医科大承接配方还原服务，只需要一份小样，就会在较短的周期内为您进行秘方破解。
每一种配方都不是由单一的化学成分构构成的，所以很复杂，只依靠简单的味觉尝试是破解不出来的。医科大采用HPLC的检测方法，分析各种调料的特征成分，再小样的的HPLC谱图与其对照。
调料分析还要从产品的感官、过氧化值、碘值、密度、灼烧残渣、黄曲霉毒素B1、食品添加剂、菌落总数、大肠菌群、致病菌、食用盐、脂肪、细度、蛋白质、灰分、亚硝酸盐等成分进行分析。
经过配方检测还原的调味品，在科学分析下不仅是安全的，而且在标准内都有利于健康。让企业在产品安全的范围内较大程度的降低生产升本。
北京中科光析科技研究所是国内认可的第三方成分分析机构，具有先进的进口仪器设备以及业内较顶尖的科学技术团队，严格按照客户的来样进行分析化验，为顾客精确的数据、实用性强的材料成分分析、工业诊断等服务，并可根据其数据结果出具所认可的资质报告。
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